Закуски — Гастробар Houdini (Гудини) – Меню и цены

Закуски

Улитки виноградные по-бургундски (мал.)

6 шт • Улитки, чиабатта пшеничная

Улитки виноградные по-бургундски

12 шт • Улитки, чиабатта пшеничная

Тартар из лосося с апельсиновым соусом

200 г • Лосось, авокадо, томат черри, соус апельсиновый, чиабатта светлая

Запеченые креветки с сыром Камамбер

170 г • Креветки, сыр Камамбер, чесночное масло, руккола, томат черри

Тартар из говядины с трюфельным маслом

225 г • Говядина, каперсы, корнишоны, лук, соус ворчестер, желток, масло трюфельное, багет

Карпаччо из говядины

200 г • Говядина, сыр пармезан, шампиньоны, бальзамический уксус, руккола, томат черри

Форель с гуакамоле

185 г

Тартар из тунца с пеной ежевика-мята и клубничным гелем

170 г • Тунец, пена еживика-мята, клубничный гель, чиабатта ржаная